Semillas De Calabaza - Aplicación, Indicación Y Dosificación

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Semillas De Calabaza - Aplicación, Indicación Y Dosificación
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Vídeo: Jamás volverás a tirar las Semillas de Calabaza después que conozca estos beneficios | zapallo 2024, Marzo
Anonim

Semillas de calabaza - aplicación. La composición de las semillas de calabaza es única no solo por la gran variedad de ácidos orgánicos valiosos para el cuerpo humano, sino también por el alto contenido de minerales útiles. 100 gramos del producto contienen una norma diaria y media de cobre, fósforo y magnesio y una cantidad récord de manganeso: ¡más de dos normas!Y 150 gramos de semillas peladas llenarán con creces la necesidad del cuerpo de micro y macroelementos para el funcionamiento normal del sistema inmunológico. Si consume un puñado de semillas diariamente, mejorará significativamente la condición de su cuerpo, así como también podrá deshacerse de los parásitos. Las semillas de calabaza se pueden comer crudas, tostadas y cocidas en varios platos. Por cierto, la mayoría de los platos de semillas de calabaza son muy simples de preparar y tienen un sabor delicioso.

El contenido del artículo:

  • 1 ¿Por qué son útiles las semillas de calabaza?
  • 2 El valor nutricional de las semillas de calabaza.
  • 3 Propiedades útiles de las semillas de calabaza.
  • 4 ¿Qué forma es mejor para las semillas de calabaza?
  • 5 Con qué ayudan las semillas de calabaza
  • 6 Tratamiento de semillas de calabaza
  • 7 Cómo tomar semillas de calabaza para gusanos.
  • 8 ¿Qué semillas de calabaza son más saludables: crudas o tostadas?
  • 9 ¿Cuántas semillas de calabaza debes comer al día?
  • 10 Cómo pelar rápidamente las semillas de calabaza
  • 11 Aceite de semilla de calabaza: que es útil y aplicación.
  • 12 Cómo secar semillas de calabaza en casa.
  • 13 ¿Cuáles son los beneficios de las cáscaras de semillas de calabaza?
  • 14 Contraindicaciones
  • 15 hechos importantes para utilizar correctamente los beneficios para la salud de las semillas de calabaza

¿Por qué son útiles las semillas de calabaza?

Se sabe que cada calabaza nos aporta no solo una pulpa aromática brillante, sino también muchas semillas. Después de cortar la fruta, las semillas no deben tirarse en ningún caso. Por el contrario, deben seleccionarse, lavarse y secarse cuidadosamente. Obtendrá una deliciosa medicina y un maravilloso complejo vitamínico.

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

Composición general

Semillas de calabaza - aplicación. Pero, ¿para qué sirven las semillas de calabaza ?, ¿todo el mundo y cuánto pueden comer? ¿Existe alguna contraindicación para las semillas de calabaza? Intentemos resolverlo juntos.

La importancia y la necesidad de las semillas de calabaza para el cuerpo humano está determinada por su composición química única. Para mayor claridad, lo mostraremos en varias tablas. Todos los valores en ellos se dan por 100 gramos de semillas crudas. El porcentaje se calcula a partir de la norma de la necesidad de cada elemento por día para un adulto sano.

El valor nutricional de las semillas de calabaza

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

El valor nutricional de las semillas de calabaza se explica por su alto contenido en grasas y proteínas, además de carbohidratos y fibra. Las semillas de calabaza también son ricas en minerales: hierro, manganeso, cobre, zinc, fósforo, selenio, calcio, potasio, magnesio junto con aminoácidos, resinas, aceites esenciales, glucósidos y alcaloides crean una composición única que te permite aliviar y curar muchas enfermedades. Las proteínas de semillas de calabaza fortalecen el tejido óseo en desarrollo en los niños.

Propiedades útiles de las semillas de calabaza

Semillas de calabaza - aplicación. La composición natural de las semillas de calabaza es tan excelente que puede reemplazar todo un complejo vitamínico.

  • Estos frágiles granos contienen un gran aporte de fibras vegetales, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitamina (C, E), proteínas y aminoácidos muy valiosos Omega - 3 y Omega - 6.
  • La leucina y el hierro contenidos en la composición aumentan la resistencia y le dan al cuerpo mucha energía, lo que es útil para los atletas y personas con trabajo físico.
  • Debido al contenido de zinc, las semillas se recomiendan para hombres con hiperplasia prostática benigna.
  • La mezcla de semillas de calabaza, cebolla y leche de soja mata los parásitos del tracto gastrointestinal.
  • Un buen remedio para la osteoporosis, ya que tienen mucho calcio.
  • Bueno para diabéticos porque son ricos en aminoácidos y hierro. Lo que ayuda a regular los niveles de insulina en sangre.
  • Contienen triptófano. Una vez digerido, se convierte en serotonina, que ayuda a lidiar con el insomnio, acelera la recuperación de la depresión y mejora el estado de ánimo.
Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación
  • El aminoácido Omega - 3 fortalece el sistema cardiovascular y hace que los vasos sanguíneos sean más elásticos.
  • También contiene fitosterol, que ayuda a reducir el colesterol.
  • Se utiliza para prevenir las complicaciones de la diabetes mellitus.
  • Las semillas se utilizan para los síntomas de una vejiga hiperactiva, fortalecen el sistema inmunológico.
  • Son útiles para el estreñimiento, ya que contienen mucha fibra, fibras vegetales y tienen un leve efecto laxante, aceleran los procesos metabólicos.
  • El alto contenido de potasio reduce el riesgo de hipertensión arterial, accidente cerebrovascular e infertilidad.
  • Debido a sus propiedades antiinflamatorias, las semillas son beneficiosas para la artritis.
  • Ayudan a normalizar el equilibrio ácido-base del cuerpo.
  • La composición también contiene mucho magnesio, lo que aumenta los niveles de testosterona en los hombres, lo que es bueno para la potencia masculina.

Este producto se llama con razón la despensa de la salud, porque contiene una gran cantidad de componentes necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Esto incluye:

  • pectina;
  • aminoácidos;
  • ácidos grasos saturados (araquídico, behénico, palmítico, esteárico, mirístico;
  • ácidos grasos insaturados (oleico, linolénico, linoleico, araquidónico, Omega-6, Omega-3);
  • fitosterol;
  • vitaminas (especialmente una gran cantidad de vitamina PP. 100 g de semillas secas - 170% del valor diario);
  • sales minerales;
  • Fibra alimentaria.

Las semillas de calabaza son únicas en términos de composición mineral.

Contienen una gran cantidad de elementos como:

  • manganeso - 230%;
  • fósforo - 155%;
  • magnesio - 145%;
  • cobre - 135%;
  • zinc - 65%;
  • hierro - 50%.

Un poco menos de lo siguiente:

  • silicio;
  • selenio;
  • cloro;
  • cobalto;
  • potasio;
  • colina;
  • yodo.

En total, contienen más de 50 macro y microelementos. La falta de estas sustancias en el cuerpo conduce a una disminución del tono muscular, debilidad, dolores de cabeza, trastornos en el trabajo de los órganos urinarios y cardiovasculares, patologías del sistema osteoarticular.

Cabe señalar el alto contenido de aminoácidos útiles en el producto, que incluyen:

  • triptófano (0,6 g) - 145%;
  • arginina (5,4 g) - 100%;
  • fenilalanina y tirosina (2,8 g) - 100%;
  • valina (1,6 g) - 85%;
  • isoleucina (1,3 g) - 85%;
  • leucina (2,4 g) - 75%;
  • histidina → 0,78 g → 71%
  • metionina y cisteína (aproximadamente 95 g) - 65%;
  • treonina (1 g) - 65%;
  • lisina (1,2 g) - 35%;

¿Qué forma es la mejor para las semillas de calabaza?

Cuántas semillas de calabaza comer al día
Cuántas semillas de calabaza comer al día

Semillas de calabaza - aplicación. Para conservar una gran cantidad de nutrientes, lo mejor es comerlos crudos. También hay muchas fibras vegetales insolubles en la piel cruda. Se puede triturar y agregar a las comidas dietéticas.

Pero los granos fritos tampoco están excluidos como opción. Por supuesto, después del tratamiento térmico, habrá un poco menos de beneficio de ellos, pero saben mejor. De hecho, en diferentes recetas dietéticas, se utilizan semillas tanto fritas como crudas.

El Centro Médico de la Universidad de Maryland, después de realizar una investigación, encontró un alto contenido de carotenoides en las semillas de calabaza. Estos pigmentos de color amarillo anaranjado ralentizan el proceso de envejecimiento y previenen la aparición temprana de arrugas.

Con que ayudan las semillas de calabaza

Se utilizan en el tratamiento de:

  • invasiones helmínticas: la composición incluye cucurbitina, tóxica para los gusanos (para los animales de sangre caliente, no es peligrosa);
  • fragilidad y obstrucciones de los vasos sanguíneos: el aminoácido esencial arginina fortalece y estabiliza la pared vascular (la sustancia determina la capacidad de los vasos para expandirse y el zinc los mantiene en buena forma);
  • sangrado: la vitamina K participa en los procesos de coagulación de la sangre;
  • piel flácida: las vitaminas de la juventud (A y E) ayudan a mantener la turgencia de la piel;
  • enfermedades cardiovasculares: el ácido alfa linolénico fortalece y apoya el endotelio del lecho vascular;
  • enfermedades del sistema genitourinario: los ácidos orgánicos reducen el riesgo de cánceres en la glándula prostática;
  • estreñimiento: la fibra de la semilla de calabaza actúa positivamente en el tracto digestivo;
  • hígado: los núcleos normalizan el trabajo (con pancreatitis, las semillas de calabaza no se pueden comer más de unas pocas docenas por día);
  • depresión: la serotonina ayuda a hacer frente a las neurosis;
  • artritis: el producto alivia la inflamación en las articulaciones.

Tratamiento de semillas de calabaza

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

Semillas de calabaza - aplicación. Comer semillas de calabaza puede ayudar a aliviar las enfermedades renales y del tracto urinario. Con la retención urinaria y los procesos inflamatorios, las semillas de calabaza se usan junto con las semillas de cáñamo: 1: 1.

Puede beber una decocción de semillas de calabaza o hacer compresas: triturar 100 g de semillas de calabaza y de lino cada una, triturar en una papilla con agua y aplicar en el área de los riñones.

Para enfermedades renales, cistitis, colecistitis, hepatitis crónica, también se toma leche de calabaza. Para ello, muele 50 g de semillas peladas con 20 g de azúcar y 80 ml de agua, y tómelo antes de las comidas.

Para las personas demacradas, las semillas de calabaza ayudan a recuperar un peso saludable; para los resfriados, ayudan a aliviar la tos seca y a reducir la fiebre; Reducir el sangrado pulmonar y gástrico.

Si bebes una decocción de semillas de calabaza, cocidas en agua o leche, por la noche, te ayudará a calmarte y a conciliar el sueño más rápido. Algunos investigadores creen que los microelementos de las semillas pueden aliviar el dolor en la angina de pecho y, por lo tanto, deben consumirse en caso de tendencia a las enfermedades cardiovasculares.

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

El componente graso de las semillas de calabaza son los aceites vegetales de alta calidad, que consisten principalmente en ácidos grasos saturados e insaturados, compuestos de bajo peso molecular.

Gracias a esto, las semillas de calabaza eliminan el exceso de colesterol del cuerpo, mejoran la nutrición del músculo cardíaco, regulan el crecimiento celular, las protegen de los efectos nocivos, las restauran y rejuvenecen; nos aportan energía y ralentizan el envejecimiento.

En base a esta propiedad de las semillas de calabaza, se crean algunos medicamentos. Mucha gente conoce la droga pumpkinol, cuyo principal ingrediente activo es el aceite obtenido de las semillas de calabaza.

Semillas de calabaza - aplicación. Tykveol se prescribe a menudo para enfermedades del hígado y del tracto biliar, úlcera péptica, diversas infecciones e inflamaciones, trastornos metabólicos, para aliviar el dolor, prevenir la aterosclerosis y enfermedades oncológicas. El uso prolongado de calabaza ayuda a las personas propensas a la obesidad a perder el exceso de peso.

Cómo tomar semillas de calabaza para los gusanos

Para deshacerse de los gusanos, las semillas de calabaza se toman crudas o secas. Las materias primas se trituran y mezclan con otros componentes, o simplemente consumen 100 g al día para los adultos y 70 g para los niños.

El uso de semillas de calabaza para los gusanos tiene raíces antiguas. Tradicionalmente, el fármaco se tomaba con el estómago vacío, después de 1 a 2 semanas se repetía el tratamiento.

Semillas de calabaza con ajo. Moler 200 g de semillas secas en una licuadora, agregar 5 dientes de ajo picados. Deja que la papilla se infunda durante la noche. Tomar 3 días con el estómago vacío por 1 cucharada. l. No se permite comer antes de 3 horas después.

Semilla de calabaza con miel

Para adultos, tomar 300 g de semillas de calabaza, para adolescentes - 150, para niños menores de 6 años, 50 g es suficiente Se trituran los granos, se agrega un poco de agua. Agregue 1 cucharada a la papilla resultante. l. miel.

Tomar 1 cucharadita con el estómago vacío. Después de 3 horas, beben un laxante o hacen un enema de limpieza. El tratamiento dura 3 días.

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

Receta de aceite de ricino

En 4 días, debe comer, masticando bien, 100 g de semillas. Haga esto antes de comer. Antes de acostarse, beba una cucharadita de aceite de ricino.

Después de un descanso de dos semanas, se repite el tratamiento. Puedes moler media taza de semillas en una licuadora y mezclar con una cucharada de aceite. Coma toda la porción por la mañana con el estómago vacío. Es mejor ponerse de acuerdo sobre el régimen con su médico.

¿Qué semillas de calabaza son más saludables: crudas o tostadas?

Semillas de calabaza - aplicación. Mucha gente se pregunta cuál es la mejor manera de comer semillas de calabaza, ¿crudas o tostadas? Los científicos a este respecto son categóricos: en el proceso de tratamiento térmico, este producto se ve privado de sustancias valiosas.

Por lo tanto, se puede obtener el máximo beneficio de las semillas de calabaza cuando se consumen crudas. No es necesario freír las semillas y mucho menos salarlas. Basta con poner en una bandeja de horno y secar un poco en el horno para que adquieran un aroma delicado y un sabor a nuez pronunciado.

¿Cuántas semillas de calabaza debes comer al día?

Para obtener beneficios para la salud, los adultos pueden comer 100 g de granos por día. Es mejor dividir esta porción en dos dosis. Para los niños (en ausencia de intolerancia individual), 50 g es suficiente.

Hay granos enteros, con piel, no recomendables ni para niños ni para adultos. Los criadores incluso han criado una calabaza con semillas peladas.

Cómo pelar rápidamente las semillas de calabaza

Semillas de calabaza - aplicación. Antes de tomar semillas de calabaza, es necesario pelarlas. Primero necesitas saber cómo obtener semillas de calabaza. Se lava la fruta, se corta la tapa con un cuchillo y se sacan las semillas. Se retira la pulpa y las semillas se lavan con agua en un colador, se colocan sobre pergamino y se secan.

Para preservar el esmalte de los dientes, no se recomienda roer la cáscara con los dientes. Limpiar los granos haciendo una incisión con tijeras en ambos lados desde el centro de la semilla hasta el pico. Luego exprímelo de la cáscara.

Si hay muchas semillas, se colocan en pergamino y se extienden con un rodillo para no violar la integridad del grano y dañar la cáscara. Luego, las semillas se arrojan en agua hirviendo (1 l / 0,5 kg de semillas) y se hierven hasta que las cáscaras agrietadas floten (20-30 minutos). Los granos limpios permanecerán en la parte inferior.

Aceite de semilla de calabaza: que es útil y aplicación

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

El aceite de semilla de calabaza complementa perfectamente el tratamiento de la tuberculosis, los trastornos intestinales y los resfriados. Las semillas de calabaza ayudan a reducir la excitabilidad nerviosa y alivian los efectos del estrés; no en vano los chinos siempre las han considerado un antidepresivo natural.

El aceite de calabaza se usa ampliamente en la cocina europea, para la preparación de varios platos; en algunos países, es incluso más popular que el aceite de oliva.

Por supuesto, el aceite de semilla de calabaza también se usa mucho en cosmetología, como cualquier aceite natural con propiedades biológicamente activas: tiene un efecto extremadamente beneficioso en la piel del rostro.

El aceite de semilla de calabaza es especialmente eficaz para pieles secas, deshidratadas y ásperas porque tiene propiedades hidratantes, nutritivas, regeneradoras y rejuvenecedoras.

Si usa regularmente aceite de semilla de calabaza o cosméticos que lo contienen, entonces la piel siempre estará en buena forma, bien hidratada, permanecerá firme y elástica durante mucho tiempo y preservará la salud y la juventud.

Semillas de calabaza - aplicación. El aceite de semilla de calabaza se puede utilizar como emoliente, para proteger contra el frío o el viento y para la piel escamosa, agrietada y agrietada, especialmente en los labios.

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

El aceite ayuda a la piel a resistir infecciones, promueve la formación y crecimiento de nuevas células, mejora el estado de los vasos de la piel, proporcionando a la piel una nutrición adecuada y dándole un cutis saludable.

El aceite de semilla de calabaza se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para tratar enfermedades de la piel, por ejemplo, dermatitis, eccema; también es eficaz para quemaduras, heridas, cortes, tiene propiedades antiinflamatorias y restaura la estructura de los tejidos de la piel.

Las semillas de calabaza, como el aceite, se usan a menudo en la cocina: especialmente se pueden encontrar muchas recetas diferentes en colecciones extranjeras, pero en nuestro país rara vez se agregan a los platos, tal vez a los productos horneados.

Estamos acostumbrados a comer semillas de calabaza así, y siempre es sabrosa y saludable, incluso si no hay problemas de salud o falta de nutrientes.

Semillas de calabaza - aplicación. Si compras pipas de calabaza, no las tomes peladas, ya que las grasas vegetales son lo más útil en ellas, se oxidan al aire libre y en lugar de beneficio pueden sumarse a tus problemas de salud.

Cómo secar semillas de calabaza en casa

Las semillas limpias se secan, eliminan el exceso de humedad con una toalla y se colocan en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. En verano se pueden secar simplemente al sol. En invierno, es mejor usar una secadora eléctrica o un horno.

En una secadora eléctrica, el proceso dura aproximadamente una hora a una temperatura de 80 grados y agitando. En el horno, la temperatura se mantiene entre 60 y 80 grados. Para hacer esto, la puerta se abre ligeramente. Coloque la bandeja para hornear en el medio del horno. Su contenido se agita periódicamente.

¿Cuáles son los beneficios de las cáscaras de semillas de calabaza?

La cáscara contiene sustancias no menos útiles que las propias semillas. Sin embargo, dado que la cáscara es insípida y, además, es completamente indigesta para el estómago, no debe ingerirse.

Pero para usar una cáscara de este tipo para la preparación de medicamentos, por ejemplo, decocciones e infusiones, los curanderos tradicionales no solo son bienvenidos, sino que también lo recomiendan encarecidamente.

Semillas de calabaza - aplicación
Semillas de calabaza - aplicación

Además, existe una forma de multiplicar las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza. Para hacer esto, solo necesitas germinarlos. Esto se hace simplemente: enjuague las semillas sin pelar de la cáscara y colóquelas en una capa uniforme en el fondo del plato.

Luego, llena las semillas con agua para que las cubra un poco y cúbrelas con una gasa. Solo queda enviar un plato de semillas durante 2 días en un lugar oscuro, recordando cambiar el agua cada 12 horas.

Según los expertos, los más útiles son los brotes de 2 centímetros. Puede usar semillas peladas con brotes como un plato separado, o puede molerlas en una ensalada.

Contraindicaciones

Semillas de calabaza - aplicación. Las semillas de calabaza están contraindicadas en niños y personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. Con precaución, las personas con sobrepeso, las mujeres embarazadas, los pacientes cardíacos, los hipertensos y las personas alérgicas deben comer las semillas de calabaza. Para ellos, las semillas de calabaza son una contraindicación relativa.

Datos importantes para utilizar correctamente las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza

Semillas de calabaza - aplicación. Las semillas de calabaza tostadas pierden hasta el 75% de todas las propiedades útiles, y algunas grasas que contienen después del tratamiento térmico se transforman y comienzan a hacer más daño que bien.

Para deshacerse de los gusanos, las semillas de calabaza se deben comer crudas. Debe limpiarlos usted mismo, para no "perder" la película de cobertura. Es en él que contiene el veneno helmíntico cucurbitina.

Bajo ninguna circunstancia debes comer semillas de calabaza podgrevshie, ya que los hongos peligrosos que liberan aflatoxinas comienzan su actividad vital en ellas. Estas sustancias se encuentran entre las principales causas de cáncer de hígado. Cuando se cocinan (asan), estos hongos no se destruyen.

Necesitas comer semillas de calabaza en una cantidad limitada (unos 100 gramos por día), evitando hacerlo con el estómago vacío.

El contenido calórico de 100 g de semillas de calabaza es de 556 kcal.

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